台鐵便當大賺7.12億元！明起3縣市開賣辦桌菜口味　擬比照日本推限定款

台鐵雖年年主業營運虧損，但副業便當卻都一直保持淨賺，光2023年營收就高達7.12億元、淨利1.23億元。立委林俊憲指出，台鐵去年賣了近900萬個便當，且今年前3季也賣了近700萬個，營收額近6億元，直呼很不容易可謂「全台最大便當店」！

林俊憲也建議，台鐵可參考日本鐵路便當的經驗，於各車站開發特色款，另每年鐵路便當節各縣市也都會推出特別款便當，如台南虱目魚西京燒便當、新竹照燒槓丸便當、台東鬼頭刀便當等，便可多加運用。

對此，台鐵董座杜微則表示，今年已推出30款以上特色便當，將研議暢銷款轉為長銷便當販售，如小卷、鹹豬肉等，縣市限定的便當也會考慮。目前長銷型便當價格為60至120元，杜微也強調，不會因物價調整而漲價，將以菜色調整來因應。

同時，響應明（26日）至11月10日舉辦的「2024台灣設計展」，台鐵與台灣設計研究院合作，以主視覺「是台南，當是未來」的設計理念為便當開發靈感，由台鐵高雄餐旅分處設計出限定款「海陸澎派便當」。

此次台灣設計展期間，「海陸澎派便當」於台鐵台南販賣店、台南高鐵販賣店、高雄東門販賣店、新左營販賣店、左營高鐵販賣店、台鐵屏東販賣店販售，每份售價150元。

「澎派便當」主菜部分選用台灣在地豬肉，經秘方醃製後烘烤至外皮酥脆，再搭配上Q彈香甜小米飯；配菜則有辦桌冷盤經典菜之一的五味醬鮑魚，還有鳳梨蝦球、高麗菜、甜豆炒彩椒及經典必吃的滷蛋等，最後點綴來自台南梅嶺脆梅可去油解膩。