「22:02」火鍋店稱，菜盤上有老鼠屎，是因為新進員工的訓練不足，誤用陳置許久、即將汰換的老式器皿，且匆忙中未確認檢核。「22:02」火鍋店為此深感抱歉，表示：「這一情況不僅不符合我們對高品質衛生標準的要求，也辜負了顧客對我們的信任」。
為避免再有食安問題發生，「22:02」火鍋店表示，已立即採取4大緊急措施，包括：立即停業與全面消毒除害。店家表示已聯繫專業害蟲防治公司，對整個餐廳進行徹底的滅鼠及防蟲害處理。在餐廳內部也進行徹底的清潔和消毒，確保每個角落皆符合衛生標準。
其二，加強稽核檢查。店家表示，將引入更嚴格的日常衛生檢查程序，定期進行第三方衛生檢查，確保問題不再重演。
其三，強化員工培訓。將更進一步強化全體員工的衛生清潔意識，提升衛生管理意識，並制定更加嚴謹的巡檢制度，定期進行培訓。
最後則是外部專家檢查部份，目前店家已邀請專業衛生檢查團隊進行全面檢驗，確保操作流程完全符合規定。
對此老鼠屎食安事件，店家也展現誠意，表示在在全面嚴格清消後，將於下週推出免費試吃活動，也會透過官網、社群公告，希望重拾民眾對22:02一路以來堅持高品質的信心。
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