少再更少，卻兼具美味與安心! Masa老師帶你揭開星級亮點
餐飲界的至高榮譽是米其林三星，你知道烘焙界也有屬於自己的「星級驗證」？什麼樣的麵包才能榮獲星級驗證肯定？首先星級亮點就是「不添加」，Masa老師說明藍色或白色圓圈、中間有一顆星星的潔淨標章，就是「A.A. Clean Label國際無添加驗證」標章；他表示像知名的統一麵包就有13款麵包榮獲A.A. Clean Label國際無添加驗證，透過減少添加不必要的成分，讓消費者吃得安心。
榮獲星級驗證肯定的麵包也能保有美味口感？Masa老師分析關鍵工藝手法！
無添加的星級麵包在吃得安心同時，要如何兼具美味？Masa老師表示統一麵包透過關鍵自製老麵種研發出「究極™」湯種工藝，讓麵包擁有Q彈鬆軟口感，給消費者一次品味星級驗證亮點「安心與鬆軟美味」，其中銷售霸主的「菱格香菠蘿」堪稱麵包界「人氣王」，每年賣出超過650萬個，真的超厲害～
特有工藝加持！Masa老師大推的星級肯定的安心鬆軟口感！
Masa老師也分享自己在挑選麵包時，十分注重這兩個星級亮點，不僅希望可以吃到純粹的成分、同時口感也要有鬆軟美味。他表示前陣子品嚐到的統一麵包「奶香葡萄」，吃起來如同他過往喜愛的鬆軟麵包口感。
統一麵包「奶香葡萄」選用日本優質小麥粉，並使用「究極™」湯種工藝，將水分鎖在麵包裡，成就出拔絲、細緻柔軟的滋味。此外，以添加瑞穗鮮乳及香甜葡萄乾，讓整體口感不僅柔軟、還加了葡萄乾香甜點綴！
同時「海鹽羅宋麵包」也驚豔到Masa老師的味蕾！以多道層層壓延工法，打造綿密扎實口感，使用乳香奶油搭配進口海鹽，讓咬下每一口都可嚐到海鹽與奶油交織的甜鹹美味。
選麵包就要選有星級驗證的安心與美味！
麵包是國民美食，無論何時何地，繁忙之際來一口美味的麵包，都能讓身心靈獲得大大滿足！記得跟著Masa老師的兩大星級亮點，從包裝上尋找藍色或白色的A.A. Clean Label國際無添加驗證的標章，並留意是否有運用「究極™」湯種工藝成就鬆軟口感，就能輕鬆找到讓人吃得安心又美味的星級驗證麵包！連百萬人氣主廚都大力推薦的國民美食，等等就趕緊去買吧～
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