熱炒店炒螺肉9成是非洲大蝸牛？　炒雪螺、白玉螺更讓人吃驚

一名網友在社群網站上討論近期熱議的非洲大蝸牛，他就點出熱炒店除非菜單上有特別註明使用的是海螺，不然9成的店家幾乎都是用蝸牛肉，而這種蝸牛肉就是公園常見的非洲大蝸牛。這樣的言論引起討論，也有不少網友考察結果，發現確實有不同種名稱與螺肉大部分就是蝸牛，如雪螺其實就是福壽螺，而白玉蝸牛也會以白玉螺的名稱販售。

事後這名網友強調，沒有質疑快炒店成本的意思，單純只是想自嘲原來這種大家都知道的常識，自己卻是看新聞才知道。他知道就算是海螺也有寄生蟲，相對熱炒店很多都是養殖的食用蝸牛，處理得很乾淨了。

而內行的網友則表示，熱炒店的螺肉並不是路邊撿來的，都是專業養殖的蝸牛，加上非常繁雜的手續去粘液煮透殺寄生蟲，再使用低溫保存去低溫殺菌，送到海產店或熱炒店料理，蝸牛肉的處理手續沒有那麼隨便跟簡單，基本上吃到的市售蝸牛肉跟螺肉都是通常已經處理好了。