料理共享平台Cookpad整理了「安心吃泡麵」的配套措施,但這並非鼓勵大家經常食用,而是在偶一為之的情況下,也不會對身體健康造成太大負擔。

首先,食用泡麵時「鹽分」是最先要注意的事情,通常泡麵的材料會含有大量鹽分,只要一晚下去,就會達到人體每日建議攝取量的70%以上,若不多加注意,長期可能造成高血壓等心血管疾病,同時鹽分也會延緩水分在體內的流動造成堆積,進而造成肥胖外觀。

而在泡麵的食材當中,鹽分通常存在於麵體本身和湯粉,但要減少麵的份量或許有點困難,因此建議在沖泡時,只要加入一半的湯包即可。

此外,也可以在泡麵中加入其他食材,而不單單只是加工的麵、湯,例如蔬菜當中的鉀離子,可以加速鹽分排出體外,尤其推薦花椰菜、胡蘿蔔,但因為鉀離子易溶於水,建議食用前用電鍋蒸熟,而非用滾水加熱;當然也可以在吃完泡麵之後來根香蕉。


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