優格變成液體還能吃嗎？日本大廠親自解惑

森永乳業內部人員接受日本網路媒體《withnews》訪問時表示，許多消費者會反應，購買的優格在放入冰箱之後會變成液狀，尤其在夏天的時候，公司接獲相關的諮詢，更是達到冬季的3倍。

該人員表示，優格之所以形成液態，表示在冰箱裡可能曾出現結冰，解凍之後結構被破壞，使當中的乳清被釋出形成液狀，即使攪拌也很難回復原本的狀態。

他進一步說，如果不希望優格結冰的話，就盡量避免放在會吹到強烈冷風的地方，即使是放在冰箱內，也會因為放的位置不同產生不同結果，而變成液態的優格吃下肚並不會造成傷害，但就失去了原本優格的風味，比菲德氏菌和乳酸菌的數量也可能因此減少。