灃食教育基金會副執行長葉俊甫表示,家庭是飲食教育的重要場域,透過每年舉辦的灃食親子食育營,建立家庭餐桌的對話,也激發珍惜食物的情感,即將登場的「平衡地球美食家」桌遊體驗,則希望帶孩子更深入認識「永續與餐桌」之間的關係,歡迎家長鼓勵家中的國中及國小高年級孩子參加;「良食脈動講座」則希望用淺顯易懂的方式,把飲食知識傳遞給社會大眾,並融入「體驗」環節,參與者現場實際「品嚐」感受,學習知識的同時還能大飽口福。
![平衡地球美食家桌遊體驗,帶孩子學習餐桌與永續的關係。頂新和德文教基金會提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-08/47ED67E64C97EB1992A5157319D60DE7/570d9e136ed7be2171750093d9403f8b_1280.webp)
灃食教育基金會由頂新和德基金支持成立,基金會以行動引領下一代學習愛地球,與長期關注環境永續議題的基金會捐助人代表魏應充理念一致。推廣永續飲食,灃食教育基金會8月攜手台北及台中的科學館舍,以國中及國小高年級學童為對象,設計兩場「平衡地球美食家-永續桌遊體驗」,學童在遊戲過程中可進行競爭與合作,找到對環境影響最小的食材,學習永續飲食概念,8/3台北場可至國立臺灣科學教育館官網報名,8/16台中場可至國立自然科學博物館網站查詢。
![2024灃食良食脈動講座,開啟永續飲食的旅程。頂新和德文教基金會提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-08/47ED67E64C97EB1992A5157319D60DE7/6a00f9e4b0c05f0a6952cbe4f3329a95_1280.webp)
另外,8/10登場的良食脈動巡迴講座台北場,以「飲食Chill散策」為主題,邀請到關心海洋的蘇格澳底貓哥林群、《怪奇海產店》作家黃之暘、1000步的繽紛台灣節目主持人蔡安和、深入山林的昆蟲專家廖智安、推廣蔬食的時尚達人顏轅詩與全植飲食作家楊開瑞等人,分享飲食與環境的故事,體驗環節則邀請Bar Mood、山心餓意、趴利趴利台灣冰淇淋等知名綠色餐飲名店,準備專屬飲品、冰品、蔬食等永續料餐點,讓大家進一步認識餐飲消費如何影響居住環境。