「和牛EMPEROR」在去年10月開幕,主打日式高檔燒肉,請來日籍主廚當料理長,客單價1人超過4000元,但不到半年卻被離職員工檢舉,店內賣過期和牛,還做成員工餐給同仁吃。
衛生局稽查時發現,「和牛EMPEROR」店內百公斤和牛、味噌、日本豆瓣醬、韓國豆瓣、冷麵、昆布高湯、蜂蜜檸檬濃縮飲料及石榴濃縮飲料等共12項過期食材,隨即勒令業者停業,並加重罰144萬元,全案並在4月19日移送檢調偵辦,以食安法「他案」偵辦中。「和牛EMPEROR」則不服裁罰提出行政訴願,申請分期繳納罰款。
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![台中頂級和牛爆賣過期肉遭衛生局勒令停業,傳出8/5將重開。翻攝臉書和牛EMPEROR](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-07/5C6BD469F8CE29DC64A72D6595026A45/92baad136cce3e78bbd75254e2dbd93a_1280.webp)
衛生局表示,業者日前曾向衛生局提出復業申請,但相關業者一直沒有說明過期肉品的處置方式,已請業者補正中,目前尚未收到補正資料,另因全案還涉嫌刑法詐欺仍處調查階段,衛生局亦已一併函詢台中地檢署表示意見,目前尚未收到回函。
衛生局強調,業者若違反規定自行復業,將依食安法規定最重可處新台幣300萬元罰鍰。此外,因業者不服市府之行政處分,已提出行政救濟,目前尚在審理中,另針對罰鍰部分已辦理分期繳納,預計今(113)年底全數繳清後,屆時將依規頒發檢舉獎金。
台中高檔和牛燒肉名店「和牛EMPEROR」今年4月遭前員工踢爆使用過期牛肉,市府查獲逾期牛肉等8項食材,重罰144萬元、勒令停業,並且移送檢調偵辦。「和牛EMPEROR」業者在臉書預告,8月5日將重新開業,不過這可讓主管單位衛生局看得一頭霧水!根據衛生局表示,因業者未提過期肉品銷毀計畫,衛生局尚未同意復業,另外,違反販賣妨害衛生物品、詐欺、偽造文書等罪,檢調還在偵辦中。
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《壹蘋新聞網》致電「和牛EMPEROR」餐廳,工作人員表示,目前店內都在準備復業,相關問題將請示上級再對外回應。
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