岡山國小的老師林晉如在臉書上分享，營養午餐來了一道沒看過的菜色，不少學生都覺得「好噁心，這是什麼？」，她表示看起來很像「蒸蛋」，但是裡面的東西是飯粒還是馬鈴薯愾不出來，直到試吃一口後才發現是「起司」口味。
原來是起司馬鈴薯蒸蛋，她形容就像百貨公司的美食區會看到的商品，她吃完再去盛第二次時，已經被「掃光光」，學生甚至問隔壁班還有，可不可去吃？經過隔壁班導師確認同意後，一群男生拿著碗，大陣仗去隔壁班挖「起司馬鈴薯蒸蛋」。
貼文上傳後就有某國小的彰化縣廚工媽媽，特別私訊她問製作方式。林晉如也大方公開料理步驟。第一步驟是先將馬鈴薯切絲煮軟，水煮或炒皆可，學校是將馬鈴薯炒軟；第二步驟，加鹽、糖調味完成，用量可自行斟酌；第三步驟，馬鈴薯炒軟後，加入打散蛋液蒸煮至全熟，學校是用迴旋鍋，家用建議改電鍋；第四步驟，迅速分裝班級餐盒；第五步驟，趁熱加入「熟乳酪絲」上蓋，利用熱氣融化乳酪絲。
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