壽司出現「活蛞蝓」的狀況,讓ICU醫師陳志金發文分享,要擔心寄生蟲感染問題,特別是「廣東住血線蟲」所引起的「嗜酸性腦膜腦炎」。常見症狀是,發燒、頭痛、噁心、嘔吐、全身痠痛、癲癇、昏迷、甚至死亡。

另外蛞蝓,蝸牛、福壽螺也會,不只是生吃蛞蝓、蝸牛,就連牠們「爬過」的蔬菜,都可能有傳染的風險。也點出全世界第一例是發生在台灣,在1945年由野村Nomura和林Lin,在台南縣一名15歲日本男孩之脊髓液中首先發現幼成蟲(第五期幼蟲)。

之前也報導過的重大事件,30多年前的台灣,某個家族一家五口,因為生食蝸牛,感染廣東住血線蟲而喪命;澳洲19歲橄欖球員試膽吞下活蛞蝓造成終身癱瘓喪命;台南新營三名泰國籍勞工,撿了一大袋福壽螺,當場以打火機烤烤就吃,覺得不錯,再帶回工廠宿舍再邀另三名同鄉,取出螺肉拌以泰式酸辣醬後直接生食,結果這五男一女事後都出現頭痛、噁心、嘔吐、全身痠痛、腹瀉等症狀。

他也提醒請勿生食蝸牛、螺類、蛞蝓、勿讓小孩接觸蝸牛、螺類及蛞蝓、生機飲食者一定要洗淨蔬果,才不會有寄生蟲感染等問題。


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