「只是吃壞肚」還食物中毒？醫教2招判定　切記酒精殺不死諾羅

黃軒醫師在臉書上指出，「食物中毒」和「吃壞肚子（急性腸胃炎）」症狀其實很相似，但當中還是有一些細微差別可協助大家做判斷：首先是「發病時間」，食物中毒通常在食用被污染之餐點後幾個小時內就會發作，不過急性腸胃炎發病時間則可能更長，甚至要到幾天後（24～72小時左右）才會出現症狀。

再來是「症狀嚴重程度」，食物中毒通常比急性腸胃炎更嚴重，期間會出現發燒、血便等狀況；此外， 腸胃炎有點不太會發燒，因此若有發燒情形就可能要懐疑不只是腸胃炎那麼簡單，尤其是病毒所引起的食物中毒就很可能會燒；至於腹瀉則並非一定會出現，患者有可能只發生嘔吐、發燒，亦或是只有輕微腹瀉。

至於出現相關症狀食，該如何判斷是否為食物中毒呢？黃軒醫師提出「3大要點」需別注意：第一，在吃相同食物後，其他人同時也出現相似症狀；第二，在吃下被污染食物後，短短幾個小時內（1～36小時）有不舒服症狀發作；第三，食物中毒症狀較嚴重，會出現發燒、甚至是血便等。黃軒醫師強調，若民眾懷疑自己為食物中毒，請記得立即就醫、保持水分、避免再吃可能導致症狀惡化的食物。

黃軒醫師提醒，想預防食物中毒就必須熟記以下幾件事，包括：注意食物衛生並避免吃被污染食物、將生食和熟食分開處理、將食物徹底煮熟、在冰箱中冷藏食物，以及吃飯前後請務必要用肥皂洗手、不能只靠酒精消毒，因為酒精是殺不死諾羅病毒的！

最後，黃軒醫師進一步說明，食物中毒症狀通常較重度，但仍主要視患者年齡、個人健康狀況、中毒原因、毒素攝取量等條件而定，若個人抵抗差，症狀可能就會比較嚴重，「你下次如果出現吃壞肚子的症狀，不妨仔細觀察自己的症狀，並根據上述的差別來判斷自己是食物中毒還是急性腸胃炎，如果是食物中毒，請務必立即就醫！」