台北漢來「島語自助餐」也疑食物中毒　北市衛生局查出多項衛生不潔

北市衛生局食藥科科長林冠蓁指出，昨天接獲通報後，立即派人前往餐廳稽查，但現場已無食餘檢體，採集3件工作人員手部、烤鴨及生魚片刀具砧板等5件檢體後，帶回稽查。

林冠蓁指出，稽查人員現場依照《食品良好衛生稽查規範準則》稽查發現，央廚炒鍋區上方、蒸箱、現烤牛排區烤爐上方、西餐蒸烤箱不潔等缺失，已命業者在本月8日前改善完畢。

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林冠蓁表示，若近期複查仍未改善可依照「食安法」第8條和第44條處6萬到2億元罰鍰；後續若在手部檢體、環境檢體檢出病原菌，也將依法處6萬到2億元罰鍰。

對於近日稽查時發現食餘檢體皆未保存，記者問到是否未來會規範餐廳把食餘留存？台北市衛生局長陳彥元表示，食餘保存的環境要有統一規範，因為不同溫度對於細菌繁衍會不一樣，必須透過中央地方、專家學者們攜手合作，共同討論食藥署公布的食餘辦法是否需要調整。