台中市政府於1/15抽驗市售肉品動物用藥殘留時，在國防部福利事業管理處所屬台中福利站販售的台糖安心豚梅花冷凍肉片中，六次驗出瘦肉精「西布特羅」。不過，昨（4）日晚間，行政院食安辦公佈，檢驗45件樣本，涵蓋畜牧場、飼料、同批肉品、業者自行送驗肉品，皆未檢出瘦肉精。
王必勝昨晚表示，食藥署有提醒台中市府是不是要更審慎一點，做一些調查再公布，但台中市府已對外公布驗出瘦肉精，還喊話要記者去問台中市府急於公布的理由。隨後台中市府說明，經過6次檢驗均驗出瘦肉精，因此才對外公布。
蔣萬安今天出席公私立中等學校校長會議暨實務工作研討會，接受媒體採訪。蔣萬安表示，如果使用瘦肉精屬實，那不是小事，中央政府要負起責任，對外界清楚說明，否則將讓民眾對中央政府失去信心，尤其食安問題事關重大，要非常審慎，且要回歸科學專業。
蔣萬安強調，台中市府檢驗了6次，接下來台中市府也會請食藥署參與複驗，台北市則已經把同品項的梅花豬肉商品預防性下架，並啟動清查，對不同批號的同一商品進行抽驗，檢驗合格才能恢復上架。
蔣萬安也說，食安是中央跟地方共同責任，「沒有最審慎，只有更審慎」，希望中央政府不要掉以輕心，「聽到哨音我們一定要警覺，而不是讓吹哨者噤聲，是要解決問題，絕對不是解決提出問題的人」。
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