韓國共有17個一級行政區,如首爾、釜山、大邱、仁川等地,全羅南道也是其一,而全羅南道劃分5市17郡,5市分別為木浦、麗水、順天、羅州、光陽,其中順天灣濕地三要素,海水地區達74平方公里、濕地22.6平方公里、蘆葦5.4平方公里,遼闊的蘆葦田,也是韓國最大的蘆葦生態群落。
在河口蘆葦田處還有七面草的群落,這裡也是白頭鶴、白枕鶴、東方白鸛、黑面琵鷺、蠣鴴等國際稀有鳥類過境棲息之地,除了稀有鳥類外,還有鹬、綠頭鴨、花鳧、大雁等約140種鳥類在此過冬、繁殖。
順天灣濕地又以每年11月底至隔年1月初,鳥種類最多,3月至10月間則看不到侯鳥,這裡也有330多種植物;門票大人7000韓元(約新台幣167元)、青少年5000韓元、小孩3000韓元。
順天特色美食就是泥蚶,又名血蛤,只能在乾淨的泥田中生長,產季自12月起至隔年3月,其中又以2月時的泥蚶風味最佳,要品嚐泥蚶清甜滋味的最佳方法,要在肥美的冬季享用,只需將泥蚶外殼洗淨放水中煮熟,撈出剝殼,品嚐最鮮的原味。
也可以將燙熟去殼後的泥蚶加入調味料、各種細切的蔬菜,加入白飯拌勻,就是韓式拌飯,這是韓國全羅南道筏橋與寶城、順天等主要擁有潮間帶泥地生態地區常見的飲食。
但最簡單的做法還是在當地選定餐廳,點上一份泥蚶定食,不但有滿滿一桌的南道小菜,還可品嚐到多種泥蚶料理,泥蚶定食也是韓國觀光公社台北支社「你還沒吃過的韓國—美食100選」名單;以順天灣濕地附近餐廳「蘆葦田食堂」泥蚶定食+海鮮湯,1人20000韓元(約新台幣477元),需至少2個人才能享用。
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