招名威在臉書發文分析,魔芋爽的成分主要是一個名為葡甘露聚醣(Glucomannan)的物質,以作為食物的角色,在「適量攝取」狀況下,魔芋這類葡甘露聚醣食材一般認為是安全且對身體有益的。食物在原型態總是問題不大,但是在經過加工處理,再加上人工香料添加之後,往往才是惡夢的開始。

招名威指出,加工因為油炸,所以油脂含量超過,再加入大量調味料,鈉含量超過,若以麻辣、香辣口味,每100公克鈉含量多達1262毫克;酸辣泡椒口味,每100公克鈉含量更有1310毫克。每人每天可攝取的鈉含量也不過2600毫克,容易過量。


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魔芋爽成分。翻攝自王介立臉書
魔芋爽成分。翻攝自王介立臉書

魔芋爽真的這麼好吃嗎?招名威坦言,「其實魔芋爽口感真的很特別,會想要一口接一口,我只能說配方很厲害,至於這是不是還有什麼我們不知道添加物在其中,不得而知…。」他覺得口感口感真的是會讓人有「ㄉㄧㄠˊ住」的感覺,不過會有這樣感覺的食物,他都會建議少量為妙!


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