營養師高敏敏在臉書提醒，個人小火鍋的熱量差異很大，若以一鍋1000ml來計算：
起司牛奶鍋1650大卡
麻辣鍋1415大卡
石頭火鍋 580大卡
酸菜白肉鍋500大卡
豆腐鍋440大卡
臭臭鍋440大卡
藥膳鍋330大卡
海鮮鍋130大卡
昆布鍋30大卡
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另外，火鍋料的部分，牛五花的熱量最高，8-10片約160克就有518大卡，梅花豬則約470大卡。而3-4顆火鍋料也達100大卡，頗為驚人。
高敏敏建議，冬天吃火鍋，建議在主食上可選擇冬粉或烏龍麵，熱量只有白飯的一半。而醬料部分，最高的當然是沙茶醬，一小碟30克就有219大卡。「湯底跟內料要慎選，才能吃得更健康，以免暖在心裡，胖在身上。」
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