辦桌菜躍國際！崑山科大「臺味俱全」蒐集最台菜餚　勇奪德國紅點設計大獎

崑山科大指出，「紅點設計大獎」至今超過50年歷史。被封為設計界的奧斯卡大獎。今年8月公布結果，崑大視傳系近日收到獲獎證書，由鄭中義助理教授所指導的畢業生羅生旻、鄭倬、廖展頡、柯庭筠、李沁慈、劉佳儀等6人創作的「臺味俱全」，順利拿下紅點「傳達設計獎－書籍設計」獎。

校方表示，這本「臺味俱全」圖鑑，以插畫呈現臺菜、辦桌文化，結合書冊、萬年曆與包裝禮盒等形式，將臺灣傳統文化意象結合新穎的視覺設計，展現鑑古創新的方式，帶給人們視覺上的衝擊，突破對辦桌文化的刻板印象，傳達新臺味「心」感受。

鄭中義也說，「臺味俱全」成功藉由平面設計的力量宣傳臺灣傳統辦桌文化，獲得大眾一致好評，除了榮獲紅點設計獎外，還獲得青春設計節評審團獎、台灣金星設計獎等獎項肯定，同時已申請專利，讓創意設計多一層保護。

值得一提的是，台南知名台菜餐廳「阿霞飯店」也力挺師生創作，即日起在旗下南紡錦霞樓、台南三井ASHA、鷲嶺食肆等三間店公開販售「臺味俱全」，產學聯手傳達新臺味，還推出折扣，歡迎有興趣者前往選購與交流。

視傳系主任邱國峻表示，系上2021年以「今日菇事 」(MUSHROOM OF THE DAY)拿下紅點設計獎，2022以「合食忌」蟬連紅點，今年再以「臺味俱全」獲評審青睞，連續三年勇奪紅點設計獎，也展現視傳系創新創意的設計實務實力，見證教學成效。