新加坡萊佛士自1887年開業至今已有百年歷史,古老雄偉的維多利亞式建築更被新加坡政府核定為國家級古蹟,經10多年的翻修構想,於2017至2019年期間耗時2年半進行翻新,由著名的室內設計師亞歷山卓·尚帕利莫(Alexandra Champalimaud)親自操刀,並由全球知名建築設計公司Aedas協助,在多位設計師聯手下,為經典酒店保留昔日魅力並反映當代豪華氛圍,在每個細節均可感受酒店的典雅奢華。

新加坡萊佛士酒店外觀。業者提供
新加坡萊佛士酒店外觀。業者提供

飯店內115間套房,由拋光柚木陽臺及白色大理石柱廊構成,四周環繞著茂盛的熱帶花園,所有房型均可透過「iPad平板」智慧調整房內照明及溫度、開啟視聽娛樂,並可隨時與「專屬私人管家」聯繫,預約酒店餐廳、活動體驗也都能於房內一指搞定,為旅客開展智慧化的豪華科技款待。

萊佛士水療中心的水療區。業者提供
萊佛士水療中心的水療區。業者提供

歷經疫情洗禮,越來越多旅客希望藉由「慢活」旅行調劑身心,新加坡萊佛士酒店推出四天三夜的全方位療程(Enlightenment Retreat),規劃日出瑜珈、正念冥想、水療護理、聲音療癒、雨林體驗等內容,打造身體及心靈全然的放鬆療程。其中,「萊佛士水療中心」更於2022年被評選為亞洲飯店最佳水療中心,以極致奢華的設施提供多樣化療程服務,包含:秘魯粉紅鹽溫泉池、草藥桑拿房,以及釋放純淨鹽蒸氣的SPA烤箱。

Long Bar酒吧是著名雞尾酒「新加坡司令」誕生地。業者提供
Long Bar酒吧是著名雞尾酒「新加坡司令」誕生地。業者提供

新加坡萊佛士目前歐美客居多,酒店也提供享譽國際的多樣美饌,象徵新加坡多元文化的兼容並蓄,包含:擁有七顆米其林星級認證的世界頂級女主廚安妮-蘇菲·碧克(Anne-Sophie Pic)所主理的亞洲首間La Dame de Pic餐廳、將全球首創的地中海燒烤美食概念移師萊佛士酒店中的Bar & Billiard Room、當代中餐名廚梁子庚以「藝yì」餐廳登上新加坡美食舞臺、Tiffin Room駐店印度主廚為顧客奉上北印度的傳統美食復刻20世紀初期風味、Butcher’s Block的烹飪專家將會根據顧客口味客製化推薦匠心獨具的精選肉類佳餚,由多位國際名廚坐鎮的高水準美味深獲全球挑嘴饕客青睞。

公寓套房的客廳。業者提供
公寓套房的客廳。業者提供

雖然酒店房數達115間,住房狀況維持在100房上下,並非人手不足,而是為提供顧客更優質的服務;而針對缺工問題,酒店認為每個國家都有缺工問題,因人員認為時間長又辛苦,人工一直都是不夠用的,要有熱誠才待得久。

世界頂級女主廚Anne-Sophie Pic名下共獲得過七顆米其林評星,她亞洲首秀獻給了新加坡萊佛士酒店La Dame de Pic 餐廳。業者提供
世界頂級女主廚Anne-Sophie Pic名下共獲得過七顆米其林評星,她亞洲首秀獻給了新加坡萊佛士酒店La Dame de Pic 餐廳。業者提供
萊佛士精品商店。業者提供
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