訪查台南中秋食材價格、食安　蛋黃酥這原因漲最多！幅度高成這樣

今(112)年7月起法制處配合衛生局實地查核本市深緣及水、舊來發、楊媽媽等7家月餅製造業者食品與環境安全衛生。訪查結果，蛋黃酥漲幅較高，部分店家漲約百分之7至15，每顆售價50元至80元不等，其他品項多數未調整價格。據業者表示，因應鹹蛋黃漲價，另奶油、雞蛋、麵粉等原物料成本皆有增加，故只能調整售價反應成本。

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至於生鮮食材供貨平穩，肉類部分，豬肉價格多與中元節時價格相當，傳統市場五花肉、梅花肉、里肌肉1台斤約160至190元不等，雞腿、雞翅及文蛤、鮮蝦因應中秋節需求增加，每台斤約漲5至10元，業者預估表示，中秋節需求量大，故節前2、3天可能會再上漲5元左右。

蔬果類如高麗菜、青椒、茭白筍、牛蕃茄、木瓜等，因先前受颱風豪雨影響，產能尚未完全恢復，價格仍處於高點。至大賣場部分，中秋食材的價格相對穩定，部分品項還有促銷優惠活動，而中秋應景的文旦，價格相較去年並無太大波動，供應量亦充足。