農業部今下午臨時舉行「專案進口雞蛋議題召開記者會」，陳吉仲強調，為了確保消費者買到雞蛋、保護蛋農，進口雞蛋入庫存，當市場不足就從庫存調出，是有史以來建立庫存機制，透過國內生產+庫存建立糧食安全，過去為何有5406萬顆雞蛋到期，絕對有辦法可以讓它到相關通路，而且在符合規定之下。
但因6、7月需求量降低，擔心影響蛋農，因此到期後再去循環再利用，而針對外界質疑「我們政府大撒幣」，如果農業部不執行雞蛋專案進口政策，政府都不用出一毛錢，那可以穩定整個雞蛋產銷市場嗎？可以把黑市價格解決嗎？可以讓消費者買到平價蛋嗎？可以解決蛋荒這個問題嗎？
陳吉仲強調，我們在講政府支出，不能單看支出金額，直接說我們吸收5.6億元，卻忘了後面更大的效益，我們農業部絕對接受立法院監督，但要對社會大眾報告的是，每一塊錢支出有沒有給大眾帶來效益。
以1天需求2000萬顆蛋，1個月30天計，陳吉仲說，該政策3至7月總共需求30億顆雞蛋，如果沒有這個政策，黑市價格每顆高達9元，消費者省下的支出超過2元，以30億顆蛋，消費者就減少支出60億元，這支出不就是效益嗎，但他記者會中也強調，他會說錯數字。
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