有民眾在臉書(Facebook)社團爆料,花蓮新城鄉某餐廳員工,在用餐時間將各桌剩餘白飯倒回飯鍋,還挑出飯菜,懷疑回收白飯給顧客食用,引起網友討論及轉發。

對於民眾爆料,餐廳陳姓業者今天接受媒體聯訪時否認,他說,為減少廚餘,回收剩菜、剩飯提供給員工帶回家餵狗或餵雞,有挑菜動作是避免家禽吃下過多油脂。

陳姓業者說,根據影片畫面推測,員工旁疊滿飯碗,當時應該是接近用餐結束時間,員工將剩菜飯回收集中,作業過程被有心人士片面節錄,強調只營業中午時段,都要關店了,回收飯菜不可能再提供給下組客人。

遭爆料店家位於新城鄉,以原住民餐食為特色。陳姓業者說,店裡以團客居多,食材都是每天清晨4時親自購買,按預定人數決定份量,白飯跟菜色都是當天現煮。

花蓮縣衛生局今天上午主動至店家稽查,確認店家在客人用餐後逐桌收取廚餘,於餐廳內將廚餘飯菜分類,再用推車送至戶外廚餘桶。

花蓮縣衛生局稽查人員要求業者,應設置專區處理廚餘、過期食品,且應送至廚房集中後再移至戶外分類,員工個人物品應區隔存放,避免誤食。

稽查人員於現場查出食材未離地存放等7項缺失,要求業者於8月16日限期改善;業者表示,願意配合。(中央社)

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