寒居酒店「BeGood」主廚陳暐(Ino)深耕逾二十年西廚領域，曾在法樂琪法式餐廳、Osteria by Angie義式餐廳以及原木燒烤牛排海鮮餐廳Wildwood擔任主廚，擁有義法料理經驗，規劃打造BeGood全新晚間套餐，設計「BeGood」全新清爽輕盈的夏日晚宴。
套餐包括開胃菜、主菜、湯品、甜點及餐廳招牌烤薄餅，總計22款品項，六道式晚間套餐1,980元起。開胃菜首推「酥炸田雞腿」，湯品推薦「牛肉澄清湯」，主菜則提供五款餐點任選，包含香料羊肉丸吸管麵、炭烤伊比利帶骨豬排、炭烤海儷魚、炭烤菲力、炭烤美國Flannery頂級肋眼16 oz。
餐後甜點由「BeGood」餐廳西點主廚陳妍如師傅精心挑選了符合夏季氛圍的水果，包括哈密瓜、鳳梨、奇異果和泰國青檸檬，特別推薦「哈密瓜、戈貢佐拉起士冰淇淋、托凱甜白酒凍、黑胡椒」鮮甜哈密瓜和微鹹的戈貢佐拉起士冰淇淋展開味蕾衝突試驗，搭配甜白酒凍與黑胡椒，感受風味獨到的夏意滋味。
台北喜來登館內餐廳「安東廳」經半年調整，延攬米其林一星餐廳教父牛排行政主廚吳曉芳為顧問，吳曉芳畢業美國廚藝名校CIA(The Culinary Institute of America)，投身牛排領域超過20年，開創與執掌多家知名牛排館行政主廚一職，五度拿下米其林一星餐廳殊榮，今年六月起應邀成為台北喜來登館內二樓安東廳牛排館顧問主廚，過往安東廳以牛排與法菜為雙主軸，重新出發的安東廳將著重聚焦「牛排」，集結帶領團隊更專注於牛排料理，讓安東廳重新聚焦「高級牛排館」出發。
餐廳內裝升級引進乾式熟成冰箱與義大利葡萄酒鮮飲機，吳曉芳顧問將既有菜單重新設計，推出日本A5和牛、澳洲M9老饕牛排雙雄外、亦有4個國家多款牛排，以及10多道的口味鮮明的美東風味夏季新菜，望朝年輕化客群靠攏，提升牛排館口碑，菜色單點250元起、套餐1,880元起。夏日佐酒優惠8月1日至8月8日期間凡點用任一款牛排或海陸主菜，即贈送紅或白House Wine乙杯。
連續五年榮獲《米其林指南》一星殊榮、廣獲饕客喜愛的台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳，即日起將由來自香港、擁有逾25年紮實廚藝經驗的鄭國雄主廚領軍掌杓，並自7/20起推出新菜。
鄭國雄將根植傳統的經典老菜精髓，以「新派粵菜」的巧思及精湛手藝實踐，在視覺上呈現當代且優雅的食藝美學，讓台灣食家饕客能在雅閣享受道地、獨一無二且有別傳統的精緻粵菜「食趣」。招牌菜色包括魚子醬水晶鮑魚、經典鮑魚鹹水角、石斛蟲草花燉花膠、宮保溏心鹿兒島和牛與金湯石榴官燕等。
爆料信箱：news@nextapple.com
★加入《壹蘋》Line，和我們做好友！
★下載《壹蘋新聞網》APP
★Facebook 按讚追蹤
點擊閱讀下一則新聞
