陳吉仲今受邀出席優樂地永續服務股份有限公司主辦的「2023年台灣生物多樣性行動論壇」，被問及進口蛋發霉，陳吉仲表示，3、4月間國內雞蛋產未能上升，農委會進行雞蛋專案進口，當初進口雞蛋調配至超市通路，就是要讓消費者能購買到平價蛋。
陳也說，進口蛋調度需先進洗選場進行包裝、標示產地來源國等，洗選過程需要將雞蛋回溫，再恢復到原本的冷鏈溫度，之前運作都沒問題，但現在量比較大，調度不像之前很快就能運送完畢，要再等上1至2天，已經要求洗選場，全程都要達到溫度管控，後續進口蛋發霉等問題會大幅度降低。
陳吉仲強調，目前台灣雞蛋還沒到過剩，雖然國內產能往上恢復中，但去年5至6月可達每天12萬箱(2400萬顆)，按造上周公布，只有11.3萬箱，距離需求仍不足，還需透過專案進口補足，進口量有依照國內產能做精準掌控，若進口雞蛋多，也可以調整成滾動庫存，避免國內市場因氣候、禽流感影響，庫存就可發揮功能。
陳吉仲表示，進口雞蛋調度是滾動調整，之前是超商通路比較需求高，現在調整到一些加工，因加工占國內需求15至18%。
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