蛋荒還沒完！陳吉仲坦言雞蛋生產嚴重不足　缺蛋潮最快明年「這時」緩解

陳吉仲在會議中提到，雞蛋生產嚴重不足，不得不開放專案進口，後來發現泰國進來品質、到案價格，我們競爭的過嗎？但我們還是站在農民這邊，不過長期不足後專案進口常態化，顯示我們還有許多禽舍改善工作要做。

陳吉仲稱，國內產能今年、明年可能都無法供應需求，一天就要12萬箱(國人一人一顆蛋計)，要求糧食安全，卻又不做畜禽舍的改建，糧食安全不是一句話，改善才是長遠之道。

江文全補充，畢竟今年下半年天氣冷會有風險、有變數，從目前國內雞隻生產隻數，若不遇變數，不像今年雞隻有大損失，最快明年Q1以後恢復12萬箱產能，蛋價則依市場機制。

為確保雞蛋1個月安全庫存，建立最高5000萬顆，若沒使用到會怎麼處理，會不會導致過期蛋流於市面？江文全稱，秋冬因火鍋飲食增加，是雞蛋需求大月，但現在不論大小月都持續缺蛋中，到底何時啟動，畜牧處副處長江文全表示，國內如果可以供應，當然是以國內蛋來儲存調度，若不足就近國外蛋。

江文全強調，會動態出蛋，不會1顆蛋放1個月，庫存冷藏蛋最久放2周，畢竟雞蛋依生產處理狀況不同，保存室溫可達14天至冷鏈達1個月，國外噴蠟還可稱過5個月，5000萬顆釋出會流向業務通路，如餐飲、團繕；農委會會便宜釋出嗎？目前沒有談到這麼細。