農委會今上午11時針對進口雞蛋上架進行說明，畜牧處處長張經緯表示，國內供需根本是蛋雞復養，進口雞蛋僅為補足國內雞蛋預估約10%到15%缺口，現在預估缺口約1至1成5，隨疫情、天氣回穩，相信復養數提高，缺口是可以解決。
進口雞蛋多數都是海運為主，全程要有冷鏈系統、控制在5˚C加減正負3˚C，溫度會全程監控；至於民眾發現量販進口蛋有破損或發霉狀況，張經緯回應，量販有2種包裝蛋，平常與超市販售模式不一致，有全程冷鏈販售盒裝蛋，是在澳洲就包裝好，載運過程農委會確實有聽到業者反映包裝等過程中有部分被壓到。
張經緯強調，有跟業者溝通，如果買到有破損的蛋，還是拿回原通路更換，透過搬運寄送過程造成破損也跟供貨商、運送過程進行檢討，把破損降到最低。
日前農委會強調，禽流感肆虐全球，到處都缺蛋，但進口蛋超市販售10顆68元，比國內還便宜，張經緯也說，為保障台灣蛋雞產業，還是有30%關稅，含稅價格與批發價格接近，沒有進口3元卻賣7至8元等，還是要維持生產秩序及價格恆定性。
農委會蛋品專案進口延長至年底，目前超市販售10顆進口蛋68元，是否至年底前都不會超過68元，張經緯也說，尊重各通路與供貨業者間的牌價關係，牌價會隨市場供需做調整，與其說保證不會超過，就農委會的評估現在是相對的高價，當然希望國內生產回正軌，價格要做適度修正會更好。
是否低於68元？張經緯說，價格不是農委會來操控、來喊，還是要把供需、調度做好，讓消費者不需要搶，吃最新鮮的蛋，蛋雞復養回穩，之後飼料沒有太大幅上漲，這價格是高點。
進口蛋都要標來源地、有效期限、重量、生產場域，散裝蛋不容易標示，因此進口蛋供應仍以消費者最常觸及且符合洗選要件的通路為主，包含4大超商(統一超商、全家、萊爾富、OKmart)，超市(全聯、美廉社、楓康)，量販(家樂福、大潤發、愛買)。
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