台灣自今年年初起不斷傳出缺蛋危機，且蛋價在本週3/6創下歷史新高，而中央為了因應蛋荒，從澳洲進口72萬顆蛋，但北市各大通路仍能看到蛋架無蛋可買的尷尬畫面，且「台北市重要民生物資庫存燈號」也顯示紅黃燈。
民眾黨北市議會黨團今上午召開記者會批評，台北市政府物價平穩小組至今沒有開會，蛋缺到連社福機構都無蛋可用；議員黃瀞瑩進一步指出，蔣萬安除喊話「希望農委會有長遠規劃」外毫無動作，一直到議員發文關切後，才緊急於3月2日發函「請農委會協助」北市的蛋品供應調度，「抽一鞭才走一步」的反應令人擔憂。
針對議員質疑，蔣萬安今在「都更5箭臺北無限TAIPEI ON THE WAY」會後接受媒體聯訪僅表示，蛋價問題中央已經提出相關的解決方案，包括國外進口等，而台北市政府產發局物價因應小組也隨時掌握相關物價，避免民眾、店家囤積。
媒體進一步追問，因應蛋價高漲，近期傳出有學校考慮調整營養午餐價錢，未來是否調高相關費用？對此蔣萬安表示，市府會以不影響學生權益為目標，教育局還在持續跟各方溝通，確認後會對外說明。
至於外傳台北市政府市政顧問陳國君案中幫國民黨主席朱立倫輔選、角逐2024總統大位，被議員質疑恐成「寄生市府」，要求陳先下台、再輔選，媒體詢問蔣萬安是否對是否知情？對此蔣萬安僅表示，「我沒有聽過這個傳聞，市府就是全力拚市政」。
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