醫師江守山今日就在臉書發文以 「找不到安全的代糖-連赤藻糖醇都不安全」發文提醒，「這個月（2023/2）剛出版的Nature medicine 上刊登的一篇三年的前瞻追蹤，把做心臟檢查者2149人分為四等分。三年後發現吃最多赤藻糖醇的組比上最少的那一組三年中發生重大心血管疾病的機率增加成2.21倍。」
醫師解釋，在機轉上，研究已發現，赤藻糖醇會增加血小板凝集。而研究單位找了8個志願者，發現他們血中赤藻糖醇濃度超過在體外實驗中增加血小板凝集的濃度。再加上之前的研究也發現赤藻糖醇會增加體重、胰島素阻抗、二型糖尿病的風險，因而結論，「看來即使是天然的代糖也不健康。」
而其實研究也不止於此，去年法國就曾公布大型研究，指出人工甜味劑（Artificial sweetener，又稱代糖），可能跟引發心臟病有關。研究發現，在食用大量人工甜味劑的10萬人之中，有346人患有心臟病，相較之下，未攝取人工甜味劑則有314人患心臟病。研究結果發表在最新《英國醫學期刊》（BMJ）。
參與此研究的INSERM研究主任杜維爾（Mathilde Touvier）說：「這些結果與世衛組織（WHO）今年發布的最新報告一致，也就是不支持使用人工甜味劑為糖的安全替代品。」
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