去年受俄烏戰爭爆發、國際農工原物料大漲影響，國內CPI漲幅一連數月超過3%，全年平均漲幅2.95%是近14年物價漲幅新高。今年1月受春節效應與基期因素影響，CPI年增率再次回升至3.04%。
食物相關漲幅如鮭魚漲23.64%，雞蛋、沙拉油及調理油超過1成。西式早點漲8.06%、麵包漲7.17%、中式早點漲6.78%；中式米食（如便當、滷肉飯）漲4.48%、中式麵食（如炒麵、小籠包）漲4.37%。
不僅餐飲業者調漲，保健食品也變貴。亞培近期調整保健飲品系列；相關產品漲幅介於110至365元不等，漲最高品項為安素優能基粉狀配方香草口味與安素優能基均衡營養配方香草口味-少甜，漲幅達18.1%。
此外，白蘭氏也因應近期全球原物料與供應鏈成本調漲，包括原料、包材、物流運輸與人事成本均持續上揚，自2/1起，將調整保健飲品系列之價格，養蔘飲、四物鷄精、學進鷄精、旭沛蜆精、冰糖燕窩等熱門商品均在漲價名單內。
高雄漢來海港自助餐廳去年底宣布，將於今年2月1日調漲台北以外的店家，高雄萬豪酒店豪享自助餐廳與京享蔬食百匯餐廳、高雄帕里巴黎自助餐、台中林酒店森林百匯等業者也從2月1日起陸續喊漲，漲幅則落在30-90元不等。
台北凱達飯店百宴自助餐價，平日大人午餐價格由850元調整為880元；平日大人晚餐價格由950元調整為980元，假日午、晚餐大人價格由1050元調整為1,080元。漲幅最高3.5％。
台中林酒店森林百匯平日午、晚餐由1090元漲至1180元，假日下午餐由890元漲至980元、午晚餐皆由1290元漲至1380元。漲幅最高10％。
高雄圓山大飯店也表示因反應市場物價上漲，調整萬壽廳自助餐價格，成人(含12歲以上)每客從680元漲到750元、兒童(6-未滿12歲)每客408元漲到450元。
高雄圓山大飯店「星光燒烤」則於4/1起調整，成人每客從650元漲到720元、兒童每客390元漲到432元。漲幅最高11％。
高雄萬豪酒店2/1起，兩間自助餐收費都調整，豪享自助餐，平日午餐850元漲到920元，晚餐1100元漲到1190元；假日午餐950元漲到1190元，晚餐1200元漲到1290元。京享蔬食百匯餐廳平日午餐680元漲到720元，晚餐780不變，假日午、晚餐皆從780元漲至820元。
另外，豐FOOD平日午餐999元、晚餐1099無變動，下午茶由699元漲至749元；假日下午茶從799元漲至849元，午、晚餐皆由1199元漲至1299元，皆須加10%服務費。漲幅最高7.1％。
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