黃湘涵說，翻糖蛋糕在國內的參賽者幾乎是大專院校的學生或社會人士，很少有學童參加，因此這次指導兩名小朋友，特地在今年暑假先經歷密集式黏土證照班訓練，開學後再利用週五晚上及週休假期的時間學習翻糖蛋糕的製作。由於疫情影響，此次賽事採線上比賽，因此在製作過程時必須錄影及拍照，並將實體作品的照片傳送到韓國主辦賽事的單位，由於兩位小朋友具有對創作想法的特色，他們的作品均獲得評審的青睞。
魏嘉彥表示，翻糖蛋糕近年來是蛋糕界的新寵兒，也是創意與科學結合的烹飪藝術，更能體現個性與藝術的完美結合。與老師的對談中得知無論是指導或學習，都是相當不容易的，因為翻糖蛋糕製作的過程非常複雜也耗時，需要有更多的耐心與專注力。花蓮市公所未來也會研擬推出相關研習課程，鼓勵更多人學習並取得證照。
黃湘涵說，翻糖蛋糕在國內的參賽者幾乎是大專院校的學生或社會人士，很少有學童參加，因此這次指導兩名小朋友，特地在今年暑假先經歷密集式黏土證照班訓練，開學後再利用週五晚上及週休假期的時間學習翻糖蛋糕的製作。由於疫情影響，此次賽事採線上比賽，因此在製作過程時必須錄影及拍照，並將實體作品的照片傳送到韓國主辦賽事的單位，由於兩位小朋友具有對創作想法的特色，他們的作品均獲得評審的青睞。
老師還帶了捏有小狐狸與熊寶寶的馬卡龍蛋糕，以及有花蓮市徽的星光棒棒糖和大家分享。牛駿彬的參賽作品是小王子，繪有太陽、月亮及星星，由於父親在空軍服役，他還特地捏了一架飛機，王語菲的作品則是一座城堡，城堡頂端住有一隻可愛熊寶寶。他們說，每週有二至三天的時間要練習，一個作品要反覆不停的做，非常開心能夠得獎，未來希望能夠再度參加比賽。
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