位於彰化市城隍旁的大元麻糬,早期以經營餅行為主,創立迄今逾半世紀,而該店後來打出名號的是鹹麻糬,每年土地公生日或冬至一到,搶購民眾都大排長龍,也成為彰化市有名的伴手禮。
記者現場直擊大元麻糬員工的手幾乎沒停過,一直忙著包麻糬,長長的排隊人龍從巷內的店門口一直到排到民生路上。
業者說,因應冬至的人潮,這幾天多準備了三分之一的人力,平常上班的人力約14人,這兩人需排20名人力上班,而食材的量也平常多準備了一倍以上,麻糬與湯圓都是用糯米做的,用麻糬取代湯圓的最大好處就是節省時間,麻糬是即食的,湯圓則需烹煮。
業者說,跟湯圓相比,麻糬還有一個很大的好處,就是麻糬大都是盒裝的,民眾要用來當拜拜的供品比較方便。
搶購民眾表示,她是幫公司來買的,買回去之後就可以直接分給員工吃,吃不完還可再放一下,湯圓就比較麻煩,煮好後要馬上吃完,他們現在每年冬至幾乎都是吃麻糬來取代湯圓。