「做這個彩紅土司很搞剛，尤其是食材的新鮮度，烤的時間和溫度也很重要，一個不注意都會影響到食品的口感捏！」談起製作吐司，街友老吉說的頭頭是道，他是第一批參加完整餐車方案培訓的街友， 經半年的培訓與練習，終於可製作甜、鹹兩種備底口味的巧克力甜心、奶酥花生、彩虹吐司、起司燻雞、起司素菇口味等餐點。
老吉從完全不懂、帶點排斥心態，到現在可以製作好看且美味可口的精緻餐點，不僅提升他的自信心，也讓他再次重返職場與自立生活。
「阿公阿嬤過來排好隊喔！這樣等等才能吃到好吃的點心喔！」街友阿蓮親切招呼著客人們，她曾迷失在街頭，經過社工關懷後重新思考人生並主動表示願意參加漂泊行動餐車的行列。
阿蓮從失去信心到其他街友團隊的鼓勵，不到3個月的時間，阿蓮已進步神速並可獨挑大樑完成各類食品的製作，她說，服務這些長輩們感覺心裡很舒服，這輩子她從未做過這樣出自內心與勞動的服務，很奇妙。
社會局表示，漂泊行動元氣車帶著街友們走出機構，到三民、鳳山及梓官等區，從安置機構、弱勢兒少、C級長照巷弄服務站到老人日照中心等據點，提供滿滿的愛心餐點融入社區，改觀過往大家對於「街友」的不同印象。
高市社會局局長謝琍琍表示，社會大眾對街友普遍有負面印象，但其實也有許多街友尋求改變，需要各界的包容與關懷，協助他們脫離人生低潮，社會局為協助街友重返社區，除了結合勞政單位及民間企業媒合工作並輔導就業外，亦規劃小型特色就業輔導計劃，如農耕、製作艾草條販售、以工代賑等，培養街友就業意願及能力，逐步促成街友自立生活。
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