市府與基隆市農會輔導本市農民栽種山藥已行之有年，有基隆山藥及白雪玉等品種，多雨低溫的氣候，造就其口感更加綿密，通常山藥長約50公分，但是今年基隆缺水，導致山藥外觀較小，但是有基隆農友利用自來水代替雨水，竟能種出長120公分的山藥，相當是小學生的身高。
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基隆市農會表示，基隆山藥每年產量約7到8公噸，今年因逢乾旱山藥減產，產量僅剩約不到3成，但為持續推廣農民辛苦栽種的山藥，希望透過各式佳餚邀請民眾共享當季最在地的山藥料理。
今年合作餐廳運用在地山藥搭配時令食材做出一道道的佳餚，充滿了屬於基隆的山珍與海味，今年山藥大餐也同樣以山藥做為主角，利用山藥與海鮮的美味提襯變化出不一樣的驚喜。
活動餐券將於11月16日上午9時，於基隆市政府產業發展處及基隆市農會兩處同步進行販售，每處各有50桌名額，共計100桌，山藥大餐每桌市價5千5百元，民眾只需繳交5千元，每人限購2桌。
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