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• 【速讀】這裡水比酒好喝？！米其林法式餐廳推「水單」　品茗各種好水

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帶您快速了解新聞核心內容：一間名為 La Popote 的餐廳推出了獨特的水單，提供多款純水及氣泡水，與不同食物搭配產生驚人風味，並順應健康飲食及降低酒精消費趨勢，被視為提升極致美食體驗的重要創新。

重點整理如下：

• La Popote 餐廳推出水單，提供免費自來水外的三款純水和四款氣泡水。
• 水侍酒師 Doran Binder 的品水經驗啟發了水單的誕生，水的多樣性被形容為能提升味覺體驗。
• 水單上的水來自不同國家，TDS 範圍廣泛，適合與不同食物搭配以提升風味。
• 全球降低酒精消費趨勢讓水單具有吸引力，也拓展了餐廳的營收來源。
• 水的呈現方法如溫度和配料也影響風味，進一步提升用餐體驗。