吃素吃到虛累累？都是這東西害的

許多人因為健康、宗教或其他因素選擇茹素，但一份針對英國人的分析顯示，飲食含有大量不健康的植物性食品，可能增加早逝風險。

荷蘭科學家分析7萬名英國人的數據，發現經常吃純素甜點、麵包和烤馬鈴薯者，中年時更容易「衰弱」。相較之下，吃富含新鮮蔬果以及豆腐等低脂肪替代品的植物性飲食者，身體要強壯許多。

「衰弱」（Frailty）是醫學術語，指的是出現重感冒，以及因跌倒等以外造成受傷等常見的健康問題時，比較難康復的人。 

研究顯示，身體衰弱的每一步惡化，都會導致入院時死亡風險增加80%。

雖然這項新研究發現，吃更多不健康植物性食品者，衰弱風險會增加，但貧困男性的衰弱風險明顯更高。  

科學家在《營養、健康與衰老雜誌》發表的研究結果發現，與研究中的一般人相比，吃更多不健康純素或素食食品且較貧窮的英國男性，衰弱的可能性高出18%。

他們認為，這群人攝取較多的碳酸飲料，可能是導致風險增加的原因，但還需要進一步研究才能更確定。