今日醫學新聞報導，加拿大滑鐵盧大學新研究指出，男性與女性的最佳早餐內容有所不同：男性早餐應以富含碳水化合物為主，而女性早餐則更適合高脂肪比例的餐點，以維持最佳能量水準與健康狀態。

男性更偏好碳水化合物代謝，碳水化合物可快速提供能量，適合男性的代謝需求。
女性則更依賴脂肪代謝，特別是在空腹或吸收期後，脂肪是重要的能量來源，有助於應對懷孕與哺乳等生理需求。
該研究指出，女性儲存脂肪的能力較強，但在空腹後的脂肪燃燒效率也更高，這種差異可能由雌激素及肝臟代謝機制所驅動。

專家提出了一些針對男女的新陳代謝需求的早餐選擇：

男性適合的早餐： 
燕麥粥
均衡的水果與堅果優格碗
富含纖維的健康果昔


女性適合的早餐： 
富含不飽和脂肪的奇亞籽布丁
蔬菜蛋捲
加亞麻籽和蘋果的低脂乾酪
背後的科學解釋

研究負責人萊頓教授指出，女性在生理上面臨懷孕與哺乳等巨大營養需求，因此其代謝機制更偏向於儲存及高效燃燒脂肪。

此外，女性肝臟在保留肝醣（糖原）的能力上更強，導致糖原分解與葡萄糖輸出的效率較低，進而促進其他器官利用脂肪作為能量來源，達到更高的脂肪代謝率。

總結來說，男性可選擇碳水化合物豐富的早餐快速補充能量，而女性則應偏向健康脂肪，滿足更複雜的代謝需求，並為生理變化做好準備。