專研全球百歲人瑞揭密　這2種平價食品他／她們都常吃

布特納是有關長壽的暢銷書《藍區挑戰：四週改變一生的健康長壽計畫》的作者。多年來他走遍全世界5個「長壽村」，包括日本沖繩、希臘伊卡利亞島、義大利薩丁尼亞半島、哥斯大黎加的尼科亞半島，以及美國加州羅馬琳達區，實地探訪當地民眾的飲食生活方式。

他發現，這5個長壽村的民眾，沒有什麼「神奇偏方」，或是複雜的保養方式，只是讓飲食的方式重回初心，以自然樸實的方式飲食，並給予身體足量而不過量的活動，再加上與親友鄰居真心交流，就可以很自然的讓身心健康富足平靜。

布特納日前在美國洛杉磯參加米爾肯研究機構（Milken Institute）舉行的全球會議時揭露，根據他的團隊田野調查的研究發現，有2種在一般的食品商店就可以買到的平價食品，是百歲人瑞喜歡吃的食品，那就是「黑豆」與「核桃」，而不是什麼靈丹妙藥。

布特納引用2004年的一項研究結果顯示，包括瑞典、日本與希臘的數百名人瑞都愛吃豆類，也印證了他的田野觀察，「總體來說，常吃堅果或豆類都對健康有益。」