據日本《週刊新潮》報導,一名曾經任職於山崎麵包阪南工廠的員工投訴表示,雖然通常公司會依照訂單來生產麵包,但仍經常發生過量的情況,通常遇到這種事情,廠長就會下令「打開袋子取出麵包後重新包裝」,藉此來延後生產日期。


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前員工宣稱,這樣的事情兩、三天就會發生一事,可以說是家常便飯,但因為是廠長直接下令,所以即便員工們知道這是在造假,但如果反映此事也只是在找自己麻煩,所以大家都選擇默默服從。

山崎麵包公關部門則表示,在詢問過相關部門後,他們說並沒有這種情況。


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