中國媒體報導，華北理工大學學生反映在食堂飯菜裡，吃出疑似老鼠頭物體，工作人員最初稱那是「牛肉」。
晚間，該校後勤服務中心發布公告稱「寧波市江徽美食餐飲有限公司」，今年7月參與該校學生食堂委托經營項目招標並中標，但10月10日發生食品衛生問題、違反規定，該校解除與其之間的委托經營合同，並將依法依規追究其相關責任。
中國網友一開始看到鼠頭之後，紛紛喊「那是鴨脖」，因為今年6月江西工業職業技術學院學生，在學校餐廳吃到鼠頭的異物，但校方與官方最初硬拗那是鴨脖子還逼學生改口，直到網路大怒稱校方與官方「指鼠為鴨」，官方才改口證實「學生吃到鼠頭」。
同月，重慶一間醫院便當中撈出鼠頭，而9月內蒙古大學被踢爆拿鴨肉冒充牛羊肉，昨天鼠頭事件一曝光，網友紛紛說在學校食堂吃飯簡直九死一生，「吃個飯跟渡劫一樣」，也有人說「這都成連續劇了，時不時就更新一集」、「這些年我們吃過的鼠頭」、「中國所有學校食堂只有中央黨校的食堂可以放心吃」。
雖然該校火速與委託經營的公司解約，但中國澎湃新聞評論指出，高校食堂的責任主體是學校自身，有的學校「一包了之」，「安心做個不聞不問的甩手掌櫃」，出了是就把責人退給包商，解約了事，該篇評論指出學校餐廳屢屢出問題，最根本的癥結是學校監管不到位。對此中國網友則評論，學校餐廳的食安問題，「令學生各級大小領導都在食堂與學生同食，可破」。
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