CNBC報導,過去經濟大蕭條期間,消費者會尋找便宜貨,去更便宜的餐館或選擇最便宜的菜單選項。但根據 AlixPartners 的一份報告,隨著通貨膨脹帶給錢包的壓力,消費者減少去餐廳吃飯,而不是吃更便宜的餐廳或點更便宜的菜。過去一年多,外出就餐的成本一直在上漲。3月通脹加速開始,外出用餐的價格首次上漲快於雜貨店的價格。

根據Black Box Intelligence的數據,4 月份開業一年的餐廳客流量,同比下降 3.5%。在AlixPartners的調查中,74%的受訪者表示他們計劃減少外出就餐。只有39%的人表示,他們會選擇價格較低的餐廳,「歷史會告訴你,人們只是消費降低,但繼續外出就餐,但疫情迫使更多人習慣在家煮飯。人們會衡量自己煮的花費與去外面吃飯哪個值得,而非出去吃飯點更便宜的餐點」。

這項調查發現,年輕消費者正在減少叫外賣送餐,但仍會到餐廳吃飯。

有趣的是,一些餐廳堅稱他們沒有察覺任何重大變化。星巴克表示來店顧客並沒有降價購買,或減少造訪。漢堡王表示,該公司的業務並未發生重大轉變。

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