雅虎新聞（Yahoo News）1月4日報導，根據美國FDA發布的最新指南，自2023年1月1日起，芝麻正式列入美國官方的主要食品過敏原。
因應此新規定，芝麻成為美國第9大最常見的過敏原，即日起受到2004年《食品過敏原標籤和消費者保護法》（Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act）確認的主要食品過敏原一樣，受到標籤和製造要求的約束；此前的食品過敏原清單包括牛奶、雞蛋、魚、 甲殼及貝類、堅果、花生、小麥和黃豆。
█曾有過敏者誤食後不治
芝麻以種子、油或糊狀形式存在於各種食物中，從烘焙食品和麵包屑到壽司、湯、調味品和醬汁都可見到芝麻。
而芝麻過敏症狀類似於花生過敏，包括呼吸急促、心率低、血壓下降、嘔吐、腹瀉、口腔內發癢或腫脹、蕁麻疹，甚至嚴重且危及生命的過敏反應，更有可能導致休克或死亡。
雖然輕微的食物過敏反應可以用處方藥或非處方抗組胺藥治療，但嚴重的過敏反應可能需要緊急注射腎上腺素並緊急送往急診室。 專家指出，要求在標籤上標明芝麻，意味著消費者將不會那麼容易意外接觸到此過敏原。
2021年11月，曾有一名英國19歲少年喬多布森（Joe Dobson），在墨西哥旅遊期間於餐聽用餐時，雖然向服務人員告知芝麻會造成他過敏，但送上來的蔬菜墨西哥捲餅仍含有芝麻，導致他呼吸急促，送醫不治身亡。
█過敏族群的勝利
多年來，各界建議把芝麻列入FDA的食品過敏原清單，2020年曾有建議食品製造業在食品標籤的成分表上列出芝麻，但此建議並非強制要求。
直到美國國會2021年通過《食品過敏安全、治療、教育和研究法案》（Food Allergy Safety, Treatment, Education, and Research Act，簡稱FASTER），正式將芝麻增列為美國第9種食物過敏原，法案由美國總統拜登2021年4月23日簽署，明定2023年1月1日生效。
美國過敏、氣喘和免疫學院（American College of Allergy, Asthma & Immunology）盛讚FASTER法案簽署成法律，把芝麻加入主要食品過敏原清單，是「過敏族群的勝利」。根據美國國家衛生院（National Institutes of Health，NIH）的調查，美國約有逾100萬人口對芝麻過敏。
一項2019年的全國性調查結果顯示，每200個人之中就有1人對芝麻過敏，而通報過敏症狀的人之中，約1/4經歷嚴重的過敏反應。
█標籤必須明白標示含有芝麻
該研究的作者之一、紐約西奈山伊坎醫學院賈菲食物過敏研究所（Jaffe Food Allergy Institute）主任西歇雷爾（Scott H. Sicherer）向雅虎新聞指出，加拿大、澳洲和歐盟等其他國家多年來一直將芝麻納入其標籤法，「令人高興的是，現在美國的法律也將芝麻納入其中。」
西歇雷爾說：「對於我們的患者來說，今後意味著芝麻不能隱藏在『天然調味料』（natural flavoring）或『香料』（spices）等總括性術語內，人們也不會再誤植，標籤上只標示『芝麻醬（或麻醬，tahini）這樣的詞彙，卻未標出『芝麻』這個詞。」
發稿時間：11:58
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