●先刷牙
想想一早起來的壞口氣，就可猜想口腔中的細菌的活躍程度，加上許多人的早餐往往都是麥片、麵包和鬆餅之類的食物，其中所含的「發酵性碳水化合物」可是細菌的最愛。如果沒有先刷牙，就直接吃早餐，滿嘴的細菌碰上發酵性碳水化合物，等於提供了細菌「蓬勃發展」的完美條件。
北卡羅來納大學教堂山分校的兒科牙醫和微生物學家盧貝若（Apoena de Aguiar Ribeiro）博士指出，一旦發生這種狀況，過程中釋放出來的酸性會磨損牙齒上的琺瑯質，讓人更容易蛀牙。而在早餐前刷牙，可以清除細菌，讓它們沒有機會把你的早餐當作自己繁殖的食物。
盧貝若博士表示，建議早餐前先刷牙的另一個原因是促進唾液的產生，因為唾液可是對牙齒最具保護性的力量之一。細菌在你入睡時可能吃掉的礦物質，可以藉由產生的唾液補回來，以強化你的牙齒，而且唾液還含有碳酸氫鹽，有助於中和口腔中的酸度。
盧貝若博士補充說，如果你使用的牙膏含有氟化物，能強化牙齒的琺瑯質，並中和早餐中的酸性，讓你的牙齒更能避免蛀牙。
除了這些先刷牙的健康因素，牙科專家還指出另一個要點：避免吃完早餐後來不及或忘記刷牙！北卡羅來納大學教堂山分校的兒童牙科教授奎諾內斯（Rocio Quinonez）表示，若是家有小孩，家長的早餐都是囫圇吞下，在急著出門上班之際，往往不會想到要刷牙。
密西根大學牙科學院教授兼副院長岡薩雷斯-卡貝薩斯（Carlos Gonzalez-Cabezas）表示，畢竟有些人的早餐不是在家中吃，「出門前先刷牙，否則你根本不會刷牙」。
●先吃早餐
密西根大學牙科學院教授兼副院長岡薩雷斯-卡貝薩斯表示，問題在於許多人根本連牙都不好好刷。即使在早餐前刷了牙，嘴裡可能仍然會殘留細菌，這些細菌會在早餐期間與一整天的剩餘時間裡繁殖並產生酸性，所以最好在飯後刷牙，以盡量減少殘留的食物。
岡薩雷斯-卡貝薩斯指出，如果刷牙後沒有立刻咀嚼食物的話，牙膏中的氟化物可能會保留下來，在一天中發揮更好的作用。
儘管飯後太快刷牙—尤其是喝了咖啡或柳橙汁等酸性飲料—會損害琺瑯質，但是岡薩雷斯-卡貝薩斯表示，可能造成的實際損害非常小，不會真正影響牙齒的健康，因此他認為，早餐後刷牙的好處大於潛在的負面影響。
盧貝若博士則是建議，可以的話，飯後至少等30分鐘再刷牙。如果你想在那之前擺脫揮之不去的早餐碎片，她建議先喝喝水。
岡薩雷斯-卡貝薩斯認為，大多數人吃早餐的時間很短，就算加上嘴裡的細菌，也不足以對牙齒產生重大影響，因此他建議，如果時間許可，還是吃完早餐再刷牙。
●結論
盧貝若博士坦承，相關文獻沒有就此達成共識，所以怎麼決定還是看你自己。
奎諾內斯教授也指出，兩種方法的論點在很大程度上都是從理論來說，所以最重要的是問自己，哪種習慣最有可能讓你堅持刷牙？她表示，一旦你有了答案，就把它納入你的日常生活中，並且堅持下去。
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