王美花指出，2013年時政府就已開始推動室內溫度26度C，只是當時排除用餐時間。政府邀請許多專家研究，利用科學方法分析，23度上下1度C是用餐最適合溫度，不會太熱或太冷，又可達到省電效果，有些餐廳溫度過冷，會讓人不舒服。
經濟部能源局說明，目前32家業者1300個據點響應節能自願參加溫控活動，並無法規納管規劃。環境熱舒適度會受到溫度、濕度、風速、熱輻射溫度、人體活動量及衣著量等六大因素影響。
由此考量才推動一般場合26℃為平衡的舒適度；用餐時段因為現場有供應熱食，熱輻射溫度較高，活動量及衣著量也較一般空調環境不同，熱舒適度建議為23℃。
經濟部也特別澄清，目前的冷氣適溫2623運動，由自願性接受節能輔導的32家業者1300家觀光旅館、連鎖餐廳、會議中心等服務業試辦，其他服務業不受影響。率先響應示範的企業，也可接受能源局的節能協助，幫大家進一步節省電費成本。
2013年經濟部即推動《指定能源用戶節能規定》，規範20類營業場所「室內冷氣溫度限值26度」，當時考量用餐有熱食及熱源，因此未規範餐館、或有附設餐廳、美食街的用餐時段。目前則是在科學研究後，針對用餐時段，有23度的溫度建議。
經濟部表示，今年推動「冷氣適溫運動2623」，計有32家業者1300處據點響應節能自動參加溫控活動，包括觀光旅館、連鎖餐廳、會議中心等服務業率先響應示範，推動營業場域「會議冷氣適溫26℃±1」及「用餐冷氣適溫23℃±1」，藉由空調系統改善及場域溫度監控，達到場域舒適又節電的目的。
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