三人將前往越南一探道地的下酒菜之精髓，並選出一家越南特色店家進駐高雄啤酒音樂節設攤，曾子余表示：「我覺得特色美食評分條件，好吃涮嘴是必備的，加入當地人文，像是當地local的特殊吃法，又或是在地特殊食材，可以讓美味多了一層溫度及厚度。」
梁舒涵也說：「我覺得一定要具有獨特性！就是一吃就知道這是越南的味道，我的評分標準是以好吃度為最優先考量。」也問到了全世界趴趴走的曾子余之前去過越南的經驗有什麼是一定要嘗試的，他說他特別想要嘗試越式的法國麵包之外，直接向主辦單位許願說希望每天晚上都有越式洗頭。
有親戚朋友在越南定居的舒涵說，知道這次因公要去越南，當下立馬就通知了在越南的家人，梁舒涵說：「我覺得班煎燒很好吃，還有一定要吃他們的榴槤，越南榴槤真的非常好吃！我覺得完全不輸大家喜歡的貓山王，那裡的甜品很喜歡豆類加椰奶，喜歡冰的就會加很多冰塊，還有越式咖啡～正統的越式咖啡我個人覺得很見仁見智，很期待大家的反應。」
由於是代表「高雄下酒菜料理競賽」遠赴越南選出最具特色的下酒菜，除了未成年的Dylan還不能碰酒之外，曾子余表示自己平常比較少小酌，但覺得重口味有口感的東西配酒最對味。有在下廚的舒涵說：「我平常下酒菜都會烤魷魚或是煎一些魚肉或紅肉，看搭配什麼酒來選肉品跟烹飪方式，這就是享受生活的一種方式。」
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