酸菜魚熱潮網友絕不吃有理由！「美食廢人」呱吉幫平反

2024/06/03 23:00 壹蘋新聞網 / 曾宛如綜合報導

【曾宛如／綜合報導】最近美食界掀起一股酸菜魚風潮，各品牌酸菜魚餐廳搶食巿場，但Threads上卻有網友表示自己絕不吃酸菜魚，表示「相信酸菜魚一定是一道好吃的菜，但我絕不會去吃。我們基隆人都知道，魚蝦貝如果需要重調味，那就是材料不夠新鮮。望周知」。對此，台北巿前議員、也是YTR呱吉幫酸菜魚平反！

呱吉分析酸菜魚的調味爭議。左圖翻攝呱吉臉書，右圖翻攝刁民酸菜魚臉書

呱吉熱愛美食，還做了「孤獨的美食廢人」系列影片，他表示「其實這是河魚和海魚的差別，河魚通常有點土腥味，所以會用比較重的調味去處理。例如酸菜魚、或者泰國料理、或甚至台灣的活魚三吃，都是河魚為主，所以這種做法很合理。你的說法不算錯，的確是食材的差異，但是不一定是因為新鮮程度造成的」。

呱吉酸菜魚

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