而這次擺攤分工，胡宇威、樊仲哲是雙煎組，特別拜師學做蚵仔煎，王彩樺與夏和熙則是雙炸組，負責學做蚵嗲，而炸蚵嗲看似簡單的工作技巧卻有複雜過程，學習過程中他們還被來教學的阿嫂嫌棄，因為油炸的過程手忙腳亂，讓教的阿嫂都緊張。
而胡宇威就很順利一次學成蚵仔煎，胡大廚還特別挑戰一次做八份，試吃成果後發現原來自己做得特別好吃。而傍晚在朴子夜市擺攤，王彩樺要自己面對炸蚵嗲，開始時成功率之低，一直碎碎念讓她忐忑不安，連她都擔心是否能順利擺攤，而四人組魅力確實帶來人潮，也發現朴子市長也在人群中排隊等吃她們做的料理，而現場手忙腳亂的王彩樺在現場一直大叫「不要再點蚵嗲了！」笑翻現場觀眾。
胡宇威表示，對醬汁研發有自己的堅持，堪稱「醬汁狂人」，由於他都是收工半夜才研發，所以老婆陳庭妮也沒嚐過，不過平常各種胡式料理他可是沒少過，陳庭妮都給予大大稱讚。這次過程他覺得很有趣是體驗放蚵苗，一度讓他覺得像義大利的船夫，忍不住高歌一曲。
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