柏特楊是義大利後裔，曾在美國陸戰隊服役，後來在李斯特拉斯伯格演員工作室學習表演，入行後大多扮演硬漢和義裔美國人的角色。他最令人印象深刻的演出是1976年原版《洛基》中的角色。他在片中飾演一個酗酒的屠夫保利，是席維斯史特龍所飾演主角洛基的朋友。洛基經常在他工作的儲肉冷藏庫以懸掛牛肉當沙袋做為日常訓練，希望日後能夠完成當拳擊手的夢想。
這角色也是洛基女友艾德瑞安的哥哥，艾德瑞安後來在《洛基II》與洛基結婚，保利這角色也為柏特楊贏得奧斯卡最佳男配角提名。
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