他曾在2021年出版《專業調酒瘋玩計劃》，分享基本調酒技法與概念，居家創意酒譜更在疫情期間創下銷售佳績，深獲好評！挾帶銷量好口碑，鄭亦倫(Allen)再次推出話題新書 《一杯入魂！調酒師的修煉與思考》，於本月(7)日開放網路預購，迅速創下近500本預購佳績，並將於4月12日（三）正式全面上架實體與網路通路。
鄭亦倫表示：「感謝大家支持，這次除了進階調酒技法，也著重分享當初成為調酒師的原因，很適合透過此書與新生代調酒師和對調酒有興趣的朋友相互交流。」並開玩笑表示：「內文其實也是我過去和現在生活的紀錄，透過自我察覺與書寫，慢慢回憶不同時刻的自己，但其實產出文字和調酒也是蠻痛苦、累人的，還是回山裡放鬆好。
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