《油麻菜籽》當年選在中華新村違建聚落拍攝，如今已整治成為西門町西本願寺廣場。柯一正坦言較愛當導演，演戲不是他的人生規畫，但也演了20幾部片，「因為很多朋友都是導演」。
柯一正在片中與陳秋燕對打，現實中他的爸爸就這樣：「我爸重慶情報局的，以前工作都拿刀拿槍的，我媽媽還會跟爸爸對打呢。」小時候他還曾被爸爸帶去「阿姨」那裡，阿姨會買玩具，害他被媽媽質問。
陳秋燕片中常怨嘆嫁錯尪，還對女兒情勒，但私底下她跟女兒像姊妹，還會被嫌穿著難看；柯一正的兒子柯宇綸也是演員，父子交流多數靠Line，但只要柯宇綸一不爽就會退群，柯一正感嘆：「我們這一代要孝順父母，現在要孝順孩子，就是夾在中間那一代。」
《油麻菜籽》片中的一家人，因父親（柯一正飾）沾惹有夫之婦東窗事發後，無顏再居平靜的小鎮，舉家搬來台北後，便窩居於此。1983年電影拍攝時，旁邊的8棟中華商場都尚未拆，鐵路也還沒地下化，經常是在平交道噹噹聲與火車隆隆聲交加下拍片。但也因此透過《油麻菜籽》這部「經典國民電影」的畫面，留下了這片珍貴的戰後國民的生活集體回憶，讓台灣的年輕一代，更能了解我們是如何一路走來。
《油麻菜籽》改編自廖輝英獲時報文學獎首獎作品，由萬仁執導，陳秋燕、柯一正、蘇明明、顏正國等人主演。由於選角用心，每位演員的表現都稱職出色，加上戲情寫實動人，1983年底全台上映，即創下極佳的票房與口碑。飾演母親角色的陳秋燕，榮獲金馬獎最佳女配角獎；廖輝英、侯孝賢兩人更獲金馬獎最佳改編劇本獎。隔年進軍香港，成為當時少數在香江賣座能突破百萬港幣的國片，並獲選香港電影金像獎「年度十大華語片」，堪稱台灣新電影最平易近人的作品之一。
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