黃秋生身分是演員，私下也開班授課擔任表演老師，將自己一身演技好本領無私傳授，被問拍攝時若面對如《白日青春》新進導演劉國瑞與團隊時，現場到底誰聽誰的？黃秋生以自己是學生，導演是老師形容，「學生都是要聽老師說，然後意見不同的時候要舉手，『老師，我有問題，像這樣』」。
黃秋生坦承有機會想挑戰當導演，「當然想，沒人找，沒有人給我機會，我非常想當導演」，至於想導什麼類型？他則搞笑說：「隨便什麼都可以，反正就是坐著、涼著、Camera、卡就好」，雖然是逗趣回應，但他隨後補充解釋拍戲過程裡，演員要尊重導演的想法，實現導演想要表達的意念，這跟誰資歷深不深沒有關係，更不用說要以老師的姿態在現場教導誰。
自己就是超級大咖，黃秋生合作的演員多不勝數，算算對戲默契裡，「劉德華也對，吳鎮宇是，劉青雲比較少，但劉青雲應該都可以…」，他最欣賞的演員則是馬龍白蘭度、達斯汀霍夫曼、約翰赫德與蓋瑞歐德曼。之前為金馬獎訪台，在機場與林青霞不期而遇，當時黃秋生的反應頗靦腆，因此獲得了「黃3歲」的封號，面對這個小暱稱，黃秋生超喜歡，「太好了！我喜歡，以後就叫我3歲，黃3歲」，但其實他心目中的女神名單裡，還有一位絕色美人更是會讓他小鹿亂撞，那就是胡茵夢，「我見到她就會害羞，從小我就喜歡像她這樣長長頭髮、神秘、知性美的女性」。
隨著疫情滾動式放寬，黃秋生跨年與農曆新年期間，特別回了趟加拿大探望家人，「終於要看了，好幾年沒見，這些小孩都30歲了」，他1982年加入第一屆亞洲電視藝員訓練班，今年正逢入行40載，最近剛完成香港表演班授課的他，開始籌備自己劇團10周年慶，抽空則化身為作家，為表演雜誌寫專欄特稿，可謂是行程忙碌，而他主演的電影《白日青春》，預計於3月底全台上映。
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