阿緯分享,新加坡華人眾多,到哪裡都有春節的布置和音樂,比想像中更充滿年味,當地很多餐廳都有「撈魚生」,看起來是很多人喜歡的習俗之一,此外,阿緯一家還吃了一間米其林一星的粵菜餐廳,阿緯老婆開心說,都還是記憶中的美味,很滿足。
阿緯夫妻過年向來沒有互包紅包的習慣,記者好奇他跟愛妻飛到新加坡,是否獲得「零用錢」?阿緯打趣說:「我老婆給我的紅包,大概可以買一杯星巴克。」錢文儀則認真表示,新加坡基本都可以刷卡,有零用錢方便吃些街邊小吃。
談到此次新加坡行,錢文儀笑說,阿緯很放鬆,覺得出來玩就是讓大家開心,「爸爸這次教會女兒不用手臂圈就能換氣游泳。」解鎖不用泳圈游泳,讓父女倆都非常有成就感。
阿緯目前代理12家「點點心」及4間「忠青商行」餐廳,儼然是斜槓最成功的餐飲大亨,談到2023年展望,務實的阿緯表示,希望可以把滿滿的蝦仁飯及有溫度的家常菜,也帶到中南部跟大家分享,2023年期望穩定發展之外,可以做到更多的人才培養計劃,培訓更多的主管夥伴,建立成熟的獎金制度,讓努力的夥伴都可以共享獲利的紅利。
此次新加坡行,是否順道拓展海外餐飲市場?錢文儀透露,新的一年確定還會在台灣的中南部陸續展店,同時也會進行多店改裝計劃,尤其是點點心台灣的微風信義店首店,今年將會呈現有別於一般的全新概念店型,目前品牌到海外發展,或適合的品牌代理來台,都有在陸續規劃中。
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